VEGETARIANOS/VEGANOS

Sandwich con Hummus de Pimiento y Queso Stilton

Manzana, hummus de pimiento rojo y queso Stilton. Tres ingredientes con los que vamos a preparar el sandwich de hoy. Empezamos la semana, y ¡menuda manera de hacerlo! Así ni nos acordamos de que es lunes.

¿Habéis probado alguna vez el queso Stilton? ¿Sí? ¿No? ¡Contadnos! A mí me gusta mucho. Sé que con todos los quesos que tenemos en Asturias no debería ir a «buscar fuera«, pero en esta vida hay que probar todo lo que se pueda. Y si es queso, mucho más.

El queso Stilton es uno de los quesos ingleses más populares. Elaborado con leche de vaca y por supuesto con denominación de origen. Con ese nombre solo puede ser elaborado en las regiones de Derbyshire, Leicestershire y Nottingamshire. Es un queso azul, en mi opinión, no excesivamente fuerte, y que es perfecto combinar con el relleno de nuestro sandwich de hoy.

Sandwich con Hummus de Pimiento y Queso Stilton

Y si aún no habíais preparado nuestro hummus de pimiento rojo, éste es el momento de hacerlo.

Sandwich con Hummus de Pimiento y Queso Stilton

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan The Rustik Bakery
  • hummus de pimiento rojo
  • manzana
  • queso stilton
  • pimienta negra

Elaboración:

  1. Lavamos bien la manzana y le quitamos el corazón. Cortamos rodajas finas y las pasamos por la plancha un par de minutos.
  2. Tostamos las rebanadas de pan.
  3. Untamos una de ellas con nuestro hummus. Colocamos las rodajas de manzana y el queso stilton desmigado.
  4. Espolvoreamos un poquito de pimienta negra molida.
  5. Tapamos y a comer.

Sandwich con Hummus de Pimiento y Queso Stilton

Un sandwich con solo tres ingredientes que combinan a la perfección.

No os perdáis la receta que tendremos este miércoles, porque os dejará sin palabras.

Natalia & Gloria

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