VEGETARIANOS/VEGANOS

Receta de sandwich de hummus, zanahoria y pasas

Buenos días. Un nuevo viernes en el que sigo “en diferido”, pero que no impide que tengáis vuestro sandwich del fin de semana. Confieso que el que estaba preparado en mi calendario para hoy no era el que estáis viendo, pero al tratarse de otro sandwich con carne, no me  gustaba la idea de publicar… Sigue leyendo Receta de sandwich de hummus, zanahoria y pasas

RECETAS DE SALSAS

Receta de Hummus de Pimiento Rojo

Etimológicamente, la palabra árabe Hummus significa garbanzos. Concepto que se ha utilizado para denominar a uno de los platos más típicos de la cocina de Oriente Medio. Sin embargo, originariamente la denominación completa del plato era hummus bi tahina (puré de garbanzos con pasta tahini) Actualmente, también se acepta el uso del término hummus para… Sigue leyendo Receta de Hummus de Pimiento Rojo

CARNE

Receta de Sandwich de Ternera y Cebolla Caramelizada

Hoy voy a barrer un poco para la tierra. Todos los que vivimos en Asturias sabemos que tenemos una de las mejores carnes del mundo. Pero desde este verano, lo sabe también el resto del planeta. Y todo gracias al certamen World Steak Challenge celebrado en Londres este verano. Donde nuestra vaca de raza casina (asturiana de… Sigue leyendo Receta de Sandwich de Ternera y Cebolla Caramelizada

CARNE

Receta de sandwich de lomo adobado y pepinillos

Ha llegado el viernes y sabemos que estáis deseando saber cual es el sandwich del fin de semana. Un fin de semana en el que se producirá el relevo vacacional entre las dos rebanadas. Una volverá de su gira polaca mientras que yo pondré rumbo a mi retiro playero donde poco querré saber del mundo… Sigue leyendo Receta de sandwich de lomo adobado y pepinillos