No hace mucho leí una entrevista a Yong Wu Nagahira, chef del restaurante Ikigai en Madrid, en la que el titular de la misma decía: «No sirvo salmón porque se ha convertido en el pollo del mar». Sin entrar en polémicas, es cierto que el salmón ha pasado de ser un producto de consumo ocasional… Sigue leyendo Sandwich de salmón y Brie
Tercera semana del mes y de nuevo con vosotros. Esta vez para proponeros un sandwich abierto con fruta. Dulce, para que no echéis de menos el turrón, los mazapanes y el roscón. A la espera de que llegue la naranja sanguina, y de que Natalia elabore algún sandwich con ella, su fruta fetiche como sabéis… Sigue leyendo Sandwich (open) de yogur y pera
Primer martes del mes y del año, primer sandwich por tanto del 2023. Un sandwich para «desengrasar» después de todos esos excesos que estamos seguras que habéis cometido estos días y para dar un tregua a esos cuerpecitos al menos hoy y mañana, justo antes de la «Operación roscón» que está ya entre nosotros. Y… Sigue leyendo Sandwich de sardinas y guacamole
Como dice el títuo de esta publicación, el mejor pan de chocolate existe. Y lo tenemos nosotras. Bueno, en realidad lo tiene nuestra querida Bea Roque y la reedición de su libro «Delicias para Compartir» Solo con leer esto ya os deberíais estar haciendo una idea de lo maravilloso que es este pan. Todos aquellos que somos… Sigue leyendo El mejor pan de chocolate existe.
Primer martes de diciembre, y nuevo sandwich en el blog. Además, al ser hoy día festivo en todo el país, podéis con tranquilidad hacer la lista de la compra para mañana ir a comprar sus ingredientes si es que os faltase alguno. Como suele ser habitual, la receta no es nada complicada, y si os… Sigue leyendo Sandwich de salami, brie y pepinillos
