RECETAS DE SALSAS

Receta de Pesto de Pimientos Verdes

Los más puristas dirán que este pesto de pimientos verdes, no es un pesto. Pero ésto no es del todo cierto. La característica de esta salsa es, que dos de sus ingredientes principales, deben ser, obligatoriamente, la albahaca y el queso parmesano (o el queso pecorino, según la zona) El resto de ingredientes, puede variar… Sigue leyendo Receta de Pesto de Pimientos Verdes

CARNE

Sandwich de pimiento, pollo y salsa de mostaza

Buenos días. Hoy viernes dejamos a un lado los sandwiches abierto, os traemos una combinación que está al alcance de cualquiera y que además permite que sus ingredientes se sustituyan por otros similares dando lugar igualmente a un sandwich delicioso. Y es que nuestros sandwiches son así, nosotros os damos la idea base, y sólo… Sigue leyendo Sandwich de pimiento, pollo y salsa de mostaza

VEGETARIANOS/VEGANOS

Sandwich con Hummus de Pimiento y Queso Stilton

Manzana, hummus de pimiento rojo y queso Stilton. Tres ingredientes con los que vamos a preparar el sandwich de hoy. Empezamos la semana, y ¡menuda manera de hacerlo! Así ni nos acordamos de que es lunes. ¿Habéis probado alguna vez el queso Stilton? ¿Sí? ¿No? ¡Contadnos! A mí me gusta mucho. Sé que con todos los quesos… Sigue leyendo Sandwich con Hummus de Pimiento y Queso Stilton

RECETAS DE SALSAS

Receta de Hummus de Pimiento Rojo

Etimológicamente, la palabra árabe Hummus significa garbanzos. Concepto que se ha utilizado para denominar a uno de los platos más típicos de la cocina de Oriente Medio. Sin embargo, originariamente la denominación completa del plato era hummus bi tahina (puré de garbanzos con pasta tahini) Actualmente, también se acepta el uso del término hummus para… Sigue leyendo Receta de Hummus de Pimiento Rojo

RECETAS DE SALSAS

Dip de alubias negras y pimientos del piquillo

Miércoles. Salsa. Seguimos sin parar de tomar legumbres. Hasta hace relativamente poco tiempo ver recetas que incluían alubias negras en Internet me ponía de idéntico color. ¿El motivo? En Badajoz era imposible encontrarlas sin estar preparadas con algún tipo de aderezo. Pero como poco a poco la cosa va cambiando para mucho mejor en cuestiones de… Sigue leyendo Dip de alubias negras y pimientos del piquillo