Mantequilla, crema, untable… una nueva receta de salsa o acompañamiento que se une a la larga lista de Recetas de Salsas que podéis encontrar en el blog. Una mantequilla de queso de cabra absolutamente deliciosa. Tanto que he llegado a plantearme el convertirme en la viva imagen de aquella mantequillera danesa que salía hace años en la… Sigue leyendo Receta de Mantequilla de Queso de Cabra
La verdad es que no soy yo de ondear la bandera ni de ir todo el día pregonando soy de… Pero hoy voy a barrer un poquito para casa, que de vez en cuando no viene mal (lo de barrer, digo 😉 ) Por eso empezamos la semana con un sandwich muy asturiano. Asturiano porque… Sigue leyendo Receta de Sandwich Asturiano con Rey Silo
¿Os habéis dado cuenta de que estamos a mitad casi de mayo? Y diréis ¿y? Pues bien, parece que era ayer cuando Natalia y yo cerramos nuestro calendario de publicaciones para el primer semestre del año y ya veis, a punto estamos de entrar en junio. Ello indica que nos toca muy pronto otra sentada… Sigue leyendo Receta de open sandwich de atún, requesón y huevo
Miércoles. Salsa. Seguimos sin parar de tomar legumbres. Hasta hace relativamente poco tiempo ver recetas que incluían alubias negras en Internet me ponía de idéntico color. ¿El motivo? En Badajoz era imposible encontrarlas sin estar preparadas con algún tipo de aderezo. Pero como poco a poco la cosa va cambiando para mucho mejor en cuestiones de… Sigue leyendo Dip de alubias negras y pimientos del piquillo
¿Quién no ha oído hablar del Pan de Soda o Soda Bread? Un pan de origen Irlandés, sencillo, muy fácil de elaborar y prácticamente sin amasado. En este pan, la levadura es sustituida por el bicarbonato sódico. Es un pan «crece» en el horno gracias a la reacción química que se produce al mezclarse el ácido… Sigue leyendo Pan de Soda Irlandés. Soda Bread
