HUEVOS·VEGETARIANOS/VEGANOS

Receta de open sandwich de claras y aguacate

Viernes. Tenemos que coger fuerzas para el fin de semana, y qué mejor que con aguacates. Sí, ya lo sé, estáis diciendo que ya está aquí de nuevo la pesada del aguacate (#nosinmiaguacate) pero es lo que hay. Me encanta, lo tomo desde que era una cría y siempre ha sido parte de mi dieta, no una moda. Así que hasta que la otra rebanada me eche de este blog por pesada, no os queda otra que sufrir recetas varias donde esta fruta está presente.

Hoy la acompañamos de clara de huevo, y sólo de ellas, en plan freak del fitness. Y es que el aguacate al parecer es una de las frutas con más proteínas que existe, y la clara de huevo tiene un alto contenido de las mismas. Por si no os habéis dado cuenta, el sandwich de hoy es una manera de acercarnos a ese personal “loco por el gimnasio” que aún no conoce este blog, bitácora sandwichera que debería estar en los favoritos de los navegadores de todo el país.

Open claras y avo

Ingredientes

Open claras y avo

Elaboración

  1. Untamos nuestra rebanada con un chorrito de aceite de oliva
  2. Sobre ella, las claras que previamente habremos cocinado en el punto que más nos gusten.
  3. Encima de las claras pondremos el aguacate triturado con un poquito de sal

Entusiastas del fitness, en #elblogdelsandwich también os tenemos presentes ;).

El lunes, como siempre, más.

Gloria.

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