CARNE·HUEVOS

Open sandwich de aguacate, bacon y huevo cocido

Buenos días.

Hoy de nuevo os vuelvo a traer un sandwich con bacon. Esta vez con aguacate, que no falte el aguacate en nuestras vidas. Y si le añadimos huevo, es todo un plato lleno de propiedades y mucha energía.

Por eso, porque estamos terminando el mes y necesitamos energía para hacer frente a los calores veraniegos, este sandwich es perfecto para un almuerzo de fin de semana. Y se puede preparar con antelación y llevar a la playa o a la piscina y ser la comidilla de quienes nos rodean porque el sandwich lo tiene absolutamente todo para ser un hit.

Open sandwich de aguacate, bacon y huevo cocido

Ingredientes

  • Pan de nuestra elección (Bimbo Artesano)
  • Mayonesa
  • Salsa Sriracha
  • Un aguacate mediano
  • Bacon
  • 1 huevo M cocido
  • Sal y pimienta

Open sandwich de aguacate, bacon y huevo

Elaboración

  1. Untamos nuestra rebanada de pan con una mezcla de mayonesa y salsa Sriracha.
  2. Sobre la salsa, nuestro aguacate cortado en láminas.
  3. Freímos el bacon en una sartén muy caliente sin nada de aceite, solo con su propia grasa y colocamos sobre el aguacate.
  4. Por último ponemos sobre el aguacate nuestro huevo cocido y sazonamos con un poquito de sal y pimienta.

Volvemos el lunes. No faltéis.

Gloria y Natalia.

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