RECETAS DE SALSAS

Cómo hacer Mostaza de Melocotón

Sí. Habéis leído bien: mostaza de melocotón. A estas alturas, ya deberíais saber que en #elblogdelsandwich no conocemos límites. Y si investigando en Pinterest ves algo que te llama poderosamente la atención, hay que probarlo. Aunque advierto que la salsa de hoy es para valientes, para aquellos a los que os gusten los sabores fuertes.

Pero, ¿os imagináis un sandwich de ternera con esta mostaza? Os puedo asegurar que es un verdadero sandwich gourmet. Así que ya sabéis lo que os toca esta tarde 😉

Confieso que al principio tuve mis dudas. Pero luego pensé: me encanta la mostaza, y ya que estamos en temporada de melocotones…, tengo que probarlo. Y el resultado aquí está. Otra de esas salsas que hay que tener bien guardadas y dispuestas a salir a escena para cuando quieras sorprender a alguien.

Mostaza de Melocotón

Mostaza de Melocotón

Ingredientes:

  • 2 cucharadas (tbsp) de mostaza en grano
  • 1 cucharada y media (tbsp) de mostaza en polvo
  • 2 cucharadas (tbsp) de vinagre de manzana
  • 1 melocotón
  • 20 gr de azúcar
  • 1/2 cucharadita (tsp) de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita (tsp) de cúrcuma
  • pizca de sal
  • Maizena

Elaboración:

  1. En un bol mezclamos mostaza y vinagre. Cubrimos y dejamos reposar toda la noche.
  2. Al día siguiente, ponemos todos los ingredientes (excepto la maizena) en el vaso de la batidora y trituramos.
  3. Podemos añadir un poco de maizena para darle más cuerpo.
  4. Dejamos reposar un par de horas en la nevera antes de consumir.
  5. Se conserva en perfecto estado 3-4 semanas.

Es una salsa intensa que no os dejará indiferentes.

El viernes más y mejor.

Natalia y Gloria.

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