RECETAS DE SALSAS

Dip de gambas

Buenos días.

No. Va a ser que no.

Hoy no vais a ver ni rojo, ni corazones ni flechas ni nada que se parezca a lo que se celebra hasta la saciedad en los blogs de este universo paralelo en un día como hoy. Es lo que tiene que ni Natalia ni yo seamos amigas de celebraciones absurdas. El amor, en caso de celebrarse, ha de festejarse a diario. El resto, patochadas.

Así que una vez puesta de manifiesto nuestra opinión al respecto, este año no vamos a publicar un sandwich con connotaciones «valentinianas» como hicimos en nuestro primer año de andadura con este sandwich de mermelada y mantequilla de cacahuete.

Este año, como el año pasado, toca salsa por ser miércoles, y eso mismo os traemos, un dip de gambas del cual enamorarse en cuanto lo preparéis por primera vez.

Dip de gambas

Dip de gambas

Ingredientes

  • 200 gramos de gambas peladas y cocidas
  • Una cucharada colma de nata fresca
  • Salsa picante, o en su defecto, unas gotas de tabasco
  • Sal y pimienta

Dip de gambas

Elaboración

  1. «Rompemos» con dos golpes de minipimer nuestras gambas. Hay que evitar que quede una papilla, tiene que haber tropezones.
  2. Ponemos las gambas medio trituradas en un bol. Le añadimos un chorrito de salsa picante y la nata fresca, mezclando todo muy bien.
  3. Añadimos sal y pimienta y corregimos el picante con algo más de nata fresca si se nos ha ido la mano.
  4. Vertemos en el bol donde vayamos a servirlo y acompañamos de crackers o piquitos de pan

Lo dicho, un dip con el que se produce un auténtico flechazo.

El viernes, todos aquí de nuevo.

Gloria y Natalia.

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