FRUTAS

Sandwich de Arándanos, Queso de Cabra y Albahaca

Arándanos, queso de cabra y albahaca. ¿Se os ocurre una forma de mejor de empezar la semana? A mí alguna más, pero ésta ocupa un lugar privilegiado en esa lista de cosas por hacer para que los lunes sean más llevaderos 😉

En unos días se celebrará el III Festival del Arándano y los Frutos Rojos de Villaviciosa, y aunque al final no podré participar en los talleres que se están organizando, sí que estaré allí para probar la cosecha de este año, y volver cargada, como cada año, de arándanos, frambuesas y demás frutos rojos. Todos cultivados, aquí, en Asturias, y que haciendo un poco de patria, nada tienen que envidiar a los que se cultivan en el norte de Europa.

Por eso, para ir calentando motores, el sandwich de hoy los lleva como ingrediente principal.

Sandwich de Arándanos, Queso de Cabra y Albahaca

Un sandwich sencillo, pero os aseguro que la combinación es deliciosa.

Sandwich de Arándanos, Queso de Cabra y Albahaca

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan
  • arándanos (mejor congelados)
  • queso de cabra
  • albahaca
  • mantequilla

Elaboración:

  1. Colocamos queso de cabra en ambas rebanadas.
  2. En una repartimos arándanos y en la otra albahaca picada.
  3. Tapamos, untamos con mantequilla y hacemos en la sartén/pancha hasta que el queso de cabra empiece a fundirse.
  4. Hay que comerlo templado.

Sandwich de Arándanos, Queso de Cabra y Albahaca

¿Os animáis a probarlo? Debéis. Porque os aseguro que se va a convertir en uno de vuestros favoritos.

Natalia y Gloria.

 

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