PESCADO

Receta de sandwich de caballa y verduras

Que el pescado nos encanta, no es un misterio. De hecho el misterio que ni nosotras mismas somos capaces de descubrir es qué ingrediente o receta no nos gusta. Sí, debemos tener un problema porque las dos rebanadas de este blog “podemos con todo”.

Y como hacía ya tiempo que yo no publicaba un sandwich con pescado, hoy me pongo a ello. A todos nos gusta el atún ¿verdad?, la melva… y la caballa. Pues estas son las tres opciones que os damos para que hagáis este sandwich. El acompañamiento, vegetal. Y en este caso “espirilizado”. Sigo utilizando mi compra como si no hubiera un mañana, en preparaciones en crudo, al horno o fritas. Me encanta “espaghetizar” (ole ahí el término) distintos ingredientes.

Vamos a preparar nuestro sandwich de hoy: vistoso, fresco, ligero y lleno de propiedades para que lo probéis en algún momento del fin de semana.

pepino-caballa-remolacha

Ingredientes

  • Dos rebanadas de pan (Oroweat Pipas en este caso)
  • Un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Medio pepino pequeño
  • Una remolacha cocida pequeña
  • Una lata de caballa en aceite

Elaboración

  1. Untamos nuestras rebanadas con un chorrito de AOVE.
  2. Sobre una de ellas ponemos el pepino, y sobre él, la remolacha.
  3. Colocamos encima los filetes de caballa y tapamos con la rebanada restante.

Estoy segura de que os va a encantar.

Buen fin de semana. El lunes, más.

Gloria.

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