Volvemos un miércoles más, y en mi caso, tras un día de fiesta. Es estupendo tener semanas con un día menos a efectos laborales… Aunque no es que precisamente ayer estuviera de asueto sino que me dediqué a terminar buena parte de los sandwiches y untables que vais a ver por mi parte durante este mes de marzo. Natalia por su parte, creo que debe tener ya hecho medio año en fotografías. No conozco persona con más capacidad para publicar que mi costilla bloguera. Ya podía pegárseme algo pronto 😉

Pero vayamos a lo nuestro. La receta del untable de hoy solo consta de cuatro ingredientes, y como os podréis imaginar, su dificultad es máxima ;). Tiene la ventaja de que es totalmente adaptable a vuestros gustos respecto a los encurtidos. Yo soy #fansfans de los pepinillos y las cebollitas. Y si me apuráis más de los primeros. Tienen, fibra, hierro, potasio… y son adictivos sin engordar. ¿Listos para la receta?

Ingredientes

• 1 tarrina de queso en crema
• Pepinillos y cebollitas en vinagre
• Mezcla de hierbas provenzales

Elaboración

1. En un bol ponemos todo el contenido de nuestra tarrina de queso en crema.
2. Con la ayuda de un tenedor reblandecemos el queso.
3. Picamos unos 10 pepinillos pequeños en rodajas finas.
4. Picamos unas 5 cebollitas a la mitad.
5. Añadimos los pepinillos y las cebollas al queso en crema y mezclamos bien.
6. Añadimos un poco de hierbas provenzales y volvemos a mezclar.
7. Servimos en cuencos adornando como más nos guste.

En este caso hemos untado nuestro dip de encurtidos en pan Wasa Delikatess. Es un pan que nos encanta y del que ojalá algún día podamos encontrar toda la gama de la que disfrutan en los supermercados escandinavos. Hay verdaderas maravillas.

Volvemos el viernes, donde de nuevo, viajaremos de la mano de un sandwich.

Gloria y Natalia.