RECETAS DE PAN

Receta rápida de Pan de Garbanzos

En el ÍNDICE del blog podéis encontrar unas cuantas recetas para preparar sencillos crackers con los que acompañar todas y cada una de nuestras salsas. Pues hoy, le damos una vuelta más a esa categoría con este Pan de Garbanzos. Un pan plano, muy sencillo de preparar y que se convertirá en vuestro pan de cabecera a la hora de empezar a untar.

Último lunes del mes y no sería yo si no me despidiera amasando. Pero tranquilos, que el procedimiento de esta receta es todo menos eso, un amasado. Simplemente mezclar. Tan fácil que podréis prepararlo casi con los ojos cerrados. Os lo garantizo.

Pan de Garbanzos

Y otra de las características que definen este blog, son las especias. Y este pan de garbanzos lleva unas cuantas. Porque no podría ser de otra manera 😉 Eso sí, siempre podréis adaptarlas un poco a vuestro gusto. Lo que aquí indicamos son meros consejos. Por lo que siempre podréis cambiar, aumentar, disminuir…

Pan de Garbanzos

No es un pan crujiente. Pero tiene una textura suave y esponjosa de esas que te sorprenden desde el primer bocado.

Pan de Garbanzos

Ingredientes:

Fuente: Avocado Pesto
  • 135 gr de harina de garbanzos
  • 250 ml de agua
  • 45 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita (tsp) de pimienta blanca
  • 1 cucharadita (tsp) de hierbas provenzales
  • 125 gr de batata rallada
  • 1 cucharadita (tsp) de sal
  • 1 cucharada (tbsp) de perejil picado

Elaboración:

  1. Pelamos la batata, la rallamos fina y reservamos.
  2. En un bol mezclamos harina, aceite y agua (la añadimos poco a poco) Cubrimos y dejamos reposar mínimo 4 horas, aunque es mejor si lo dejamos toda la noche, a temperatura ambiente.
  3. Añadimos sal, especias y la batata rallada. Mezclamos todo bien.
  4. Precalentamos el horno a 220º
  5. Forramos una bandeja o molde cuadrado (22-24 cm) con papel de horno y extendemos la mezcla, dejándola bastante fina.
  6. Horneamos a 220º durante unos 35-45 minutos, hasta que esté bien dorado.
  7. Retiramos del horno, desmoldamos y cortamos del tamaño deseado.

Pan de Garbanzos

Más sencillo y rápido sería imposible.

El miércoles, receta para que podáis untarlos 😉

Natalia y Gloria.

10 comentarios sobre “Receta rápida de Pan de Garbanzos

    1. Batata es boñato, primo de la papa pero de sabor dulzón. Busca fotos para saber cómo es el nombre que usan en tu país

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