Manzana, hummus de pimiento rojo y queso Stilton. Tres ingredientes con los que vamos a preparar el sandwich de hoy. Empezamos la semana, y ¡menuda manera de hacerlo! Así ni nos acordamos de que es lunes.
¿Habéis probado alguna vez el queso Stilton? ¿Sí? ¿No? ¡Contadnos! A mí me gusta mucho. Sé que con todos los quesos que tenemos en Asturias no debería ir a «buscar fuera«, pero en esta vida hay que probar todo lo que se pueda. Y si es queso, mucho más.
El queso Stilton es uno de los quesos ingleses más populares. Elaborado con leche de vaca y por supuesto con denominación de origen. Con ese nombre solo puede ser elaborado en las regiones de Derbyshire, Leicestershire y Nottingamshire. Es un queso azul, en mi opinión, no excesivamente fuerte, y que es perfecto combinar con el relleno de nuestro sandwich de hoy.
Y si aún no habíais preparado nuestro hummus de pimiento rojo, éste es el momento de hacerlo.
Sandwich con Hummus de Pimiento y Queso Stilton
Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan The Rustik Bakery
- hummus de pimiento rojo
- manzana
- queso stilton
- pimienta negra
Elaboración:
- Lavamos bien la manzana y le quitamos el corazón. Cortamos rodajas finas y las pasamos por la plancha un par de minutos.
- Tostamos las rebanadas de pan.
- Untamos una de ellas con nuestro hummus. Colocamos las rodajas de manzana y el queso stilton desmigado.
- Espolvoreamos un poquito de pimienta negra molida.
- Tapamos y a comer.
Un sandwich con solo tres ingredientes que combinan a la perfección.
No os perdáis la receta que tendremos este miércoles, porque os dejará sin palabras.
Natalia & Gloria