PESCADO

Sandwich de mejillones y piparras

No hay manera, la rebanada del sur a día de hoy sigue teniendo máximas de 32 grados…No. No hay forma de que el otoño, mi adorado otoño y mi añorado invierno quieran venir a esta tierra… De manera que mientras se deciden y no, la propuesta de sandwich de esta semana es de esas que podéis hacer en cualquier época, ya que no está sometida a los vaivenes del producto de temporada.

Latas. Donde hay latas, hay facilidad. Y felicidad si, como siempre os decimos, vais un poco más allá y compráis siempre conservas de buena calidad. En el sandwich de hoy vamos a utilizar mejillones en escabeche y piparras. ¡Ay las piparras! Podría empezar el tarro y no dejar ni una casi en una sentada. Tal cual.

Como os imagináis, el sándwich de hoy es fácil hasta decir basta. Si tenéis mayonesa en casa y pimentón dulce, no hay excusa.

Sandwich de mejillones y piparras

Sandwich de mejillones y piparras

Ingredientes

  • Una lata de mejillones
  • Piparras
  • Mayonesa
  • Pimentón dulce
  • 2 rebanadas de pan

Sandwich de mejillones y piparras

Elaboración

  1. Mezclamos mayonesa con un poco de pimentón dulce. Con esta mezcla untamos las dos rebanadas de pan.
  2. Abrimos la lata de mejillones y vertemos todo el líquido, poniendo los mejillones sobre la mayonesa.
  3. Encima ponemos unas cuantas piparras.
  4. Cerramos nuestro sandwich y…. ¡listo!

Gloria y Natalia

(Fuente: El Comidista)

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